Pierre Chastenay, astronome, communicateur scientifique et professeur à l’UQAM, partage sa passion pour la production artisanale de sirop d’érable aux cotés de Yanick Villedieu et Christian Messier. Dans ce court reportage, les trois hommes de science nous invitent dans leurs cabanes et nous parlent de leurs souvenirs, de leurs installations et des enseignements qu’ils tirent de ce passe-temps printanier.
Merci pour ce sympathique témoignage et pour cette mise en lumière de l’identité culinaire québécoise!